となりの魚や

瀬戸内海に面した愛媛県今治市で鮮魚卸販売・小売店をしている魚屋『となりの魚や』です。

意味は、そのまま！
＜魚料理をする方に寄り添った魚を届けたい＞という想いを込めて家族で魚屋をはじめました。
今の時代のライフスタイルに合った美味しい魚を届けたいという気持ちで日々魚を扱っております！

私達、となりの魚やは『魚料理がある暮らし』をご提案していきます♪

【メンバー】
社長『３人の子どもの母』
専務・仕入れ・卸販売『父』
商品製造・販売『長女・次女』
パートさん4人
女性が多い魚屋です♪

わたしたちの紹介

愛媛の瀬戸内海　急流育ちの魚を全国に届けています！

自然豊かな愛媛県今治市には、日本三大潮流【来島海峡】があります。
この潮流で育った魚介類たちは少し小ぶりですが身がしまって
歯ごたえが良く旨味もあり美味しいと定評があります。

愛媛を中心に他にも幅広く全国の美味しい魚も扱っております！

全国のホテル・料理屋・居酒屋・お弁当屋さん・スーパーなど
食を扱うプロの方に《お客様のお客様が笑顔になれるような最高の鮮魚を届ける》という想いで経験と技術を磨いてきました。

母の気持ちをみんなでカタチに＜冷凍　骨抜き切身魚＞が誕生！！

私たちの母は、魚屋を経営しながら私達を育ててくれました。
家事・育児・仕事を両立しながらのハードな生活の中で
誕生したのがこの＜骨抜き切り身魚＞です。

＜冷凍骨抜き切り身＞の４つのこだわり
◎家族みんなが食べやすい

◎鮮度の良い魚を冷凍保存できる＜便利食材＞

◎時短・簡単調理

◎片付け楽々

育児・仕事・介護などなど、様々な忙しい日々にみんなの健康を願う気持ち、
食事を楽しむ時間、
自分のための時間を大切にしたいという想いに
寄り添ったのがこの冷凍骨抜き切り身魚！！

広がる魚料理の世界！！　こんな食べ方あったんだ！

愛媛をはじめ全国で獲れた沢山の種類のお魚を、それぞれの個性に合った美味しい食べ方で楽しんでもらいたい。

この食べ方だとこの魚食べれる！！魚料理のレパートリーが増えた！
みなさんの魚料理の世界が広がっていき
日々の食卓がより豊かで楽しめる魚料理シリーズを作りました。

季節の旬の美味しいお野菜と一緒に料理すると野菜の旨味もプラスされさらに美味しい魚料理に仕上がります♪

素敵な循環で未来に魚を繋げていきたい

2010年より卸販売をしながら、地元の魚の美味しさを次の世代に伝えるため、地元の子供たちに水産版食育「ぎょしょく」を行っています。
魚の産地なのに、今では昔のように子供たちが魚に触れることが少なくなってきました。
実際、魚を触ったり、捌いて食べたりすると、子供達やその家族の魚に対する意識が変わり、特に子供は何が美味しくて、何が苦手なのかストレートに表現してくれます。
そんな子供達やその家族の言葉を参考に、家庭向けの魚料理を試行錯誤しながら作りました。
私達の魚屋で培ってきた経験・技術・工夫・アイディアで、お客様に作ること、食べることの楽しさをご提案します。