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【神奈川県産】旬野菜セット! (6~7種類)

¥5,400(税込)
内寄付金額 ¥150 


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出荷期間:随時/季節によって野菜は異なります
発送予定日:1〜2日で発送します。

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固定種・農薬・化学肥料不使用
野菜本来の旨味を味わえます!

商品説明

■商品内容
旬野菜セット 6~7種類

「子どもにも安全安心の野菜を食べてもらいたい」という想いのもと、野菜づくりをしています!
種選びからこだわっており、なるべく固定種のものを選びます。
なぜなら、市販で手に入る「F1」と呼ばれる種で育った野菜は栄養価がそれほど高くないからです。

限られた農家だけで日本全体の食を支えるためには、F1の種の存在は必要不可欠ではあります。
しかし、そこで失われていったのは、野菜本来がもつ栄養素や美味しさ。

野菜のおいしさの8割は種で決まり、いくら無農薬、有機野菜で育てたといっても、種をしっかり選ばなければ本来の美味しさを味わうことはできないと言われています。

「在来種」や「固定種」と呼ばれるタネには一粒一粒に特徴があり、早く育つものもあれば遅く育つものもあります。
だからこそ、まとまった量を定期的に出荷することは難しく、世の中の需要に合わせることは不可能に近いという現状です。

一つ一つ生育の様子を観察し、大きくなったものから順番に収穫していかなければならず、かなりの手間と時間が必要になります。
ですが、味は格別!
昔ながらの美味しい、栄養価がたっぷり詰まったお野菜出来上がります。

当園では、農薬や化学肥料を一切使用せず、自然本来の力を使い、乳酸菌・酵母菌・放線菌・光合成細菌など実に多くの微生物の力を活かして野菜を育てています。

完全無化学肥料・無農薬でつくられたお野菜で、栄養分が凝縮されており、野菜本来の旨味もたっぷり!
野菜嫌いな子にも是非味わっていただきたいです!

野菜セット内容<※時期によって変える>

宮重大根
この時期の大根は火を通して食べたほうがおいしいです。
味噌汁の具やおでんなど煮物は最高です♪

石倉一本ネギ
王道のネギの使い方ができます。
小口切りにして薬味はもちろんのこと
焼いたり煮たり万能に使えます!

ヤーコン
8年ほど自家採種して栽培しています。
こちらの環境に合う味になってきています。
ヤーコンは
フラクトオリゴ糖という栄養成分がたっぷり
含まれており、健康効果も高い野菜です。
味はほんのり甘さがあります。

ごぼう料理に活用できるイメージです。
きんぴら風にする
お肉と一緒に甘辛く炒める
茹でて他の野菜とサラダにする
天ぷら(塩で食べるのがおすすめ)


商品情報

内容量 旬野菜6~7種類
賞味期限 到着より数日以内にお召し上がりください。

配送情報

配送方法 クール便
数量1点ごとに送料が発生します。
配送料 ¥1,390~
※地域により金額が異なります。
出荷期間 随時/季節によって野菜は異なります
発送までの日数 1〜2日で発送します。
日付指定 指定不可
時間指定 指定可能

神奈川県

やおきファーマーズクラブでは、日々の農作業に加え、子どもたちにも野菜作りを体験してもらう、野菜塾としての
一面があり毎週末に活動をしています。
なぜ子どもたちに野菜作りを体験してもらうのか?とよく聞かれます。
自分で考え、行動をしっかりできる主体性のある子と言われたことをそのままにしか出来ない子の違いな何かを
色々と調べた結果、自然体験をしてきたかどうかが影響していると気づきました。

例えば、キャンプ、バーベキュー、野菜づくりなど、自然体験をしてきた子たちは、さまざまなことを任された経験があり、自分が今何をするべきか、どうすればいいかといったことを考える能力が自然と身についています。

これこそ、子どもにとって必要な能力であると考え、自然体験ができる環境をつくるためにも、
野菜塾の運営を始めたというのがきっかけです。

野菜塾では、どの野菜を育てるか、どの時期に種を植えるべきかを考えて栽培し、
できた野菜を使ってどう調理すべきかまで、すべて子どもたちが主体となって行われています。

子どもたち同士で議論し、それぞれが主体性をもって行動することで、
生きていく上で本当に必要な能力を身につけることができるのです。

お届けする野菜の中には、子どもたちが育てたものもあります。
見た目は綺麗だとは言えませんが、農薬、化学肥料を使わない安心安全の野菜を是非味わっていただきたいと思います。

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