【送料無料】自家製天然酵母の「10種類のPAYSANパンセット」

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自作のこだわり石窯で丁寧に焼き上げる、無添加・有機栽培(オーガニック)のパンたち♪

商品説明

【セット内容】
黒糖パン
玄米パン1/2
ごまバゲット
メロンパン
ペイザン1/2
ノア•フィグ
カンパーニュプレーン1/2
ココアナッツブレッド1/2
ベーグルごまチーズ
ベーグルいちじく

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【自慢のパン焼き窯】
ペイザンのパンは約10ヶ月かけて造った私の独学レンガ窯。
窯にこだわった理由は2つ。
短時間で元気にふくらみ、遠赤外線効果により、外はカリッと中はしっとりとした素朴なパンが焼けること。
もうひとつの理由は、ただオーブンを買うお金がなかったから(笑)
そして特長として、直火にあたらないために灰もけむりも付かないので窯焼きっぽく無いですが、焼き色と香ばしさは窯ならではの特徴と言えますね。

【材料】
できる限り安全な素材を使用するようにしています。
無添加・有機栽培(オーガニック)で、パンの酵母はオーガニックレーズンから発酵させた自家製天然酵母です。
今のところこの酵母を使用していますが、季節にあわせた果実などで酵母をつくって焼きたいと思っています。

小麦粉 - 北海道産ゆめちから と 愛媛県産セトキララ
ライ麦 - カナダ産オーガニックライ麦
全粒粉 - 愛媛県産チクゴイズミ
砂糖 - 奄美諸島産 キビ砂糖 黒砂糖
塩 - フランス産ゲランドの天然塩
油 - 米澤製油の一番搾り菜種サラダ油
ドライフルーツ・ナッツ - ノヴァ(オーガニック)
バター・チーズ - 北海道よつ葉乳業
チョコレート - People Tree(有機・フェアトレード)

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【配送について】
常温での発送となります。

商品情報

内容量 商品説明に記載
賞味期限 常温3日、冷凍保存約一か月

配送情報

配送方法 宅急便(常温)
配送料 無料
出荷期間 通年/随時
発送までの日数 1週間程度で発送します。
日付指定 指定不可
時間指定 指定可能

この商品の生産者

愛媛県

しまなみ海道に連なる愛媛県今治の最初の島。
大島に家族4人と子犬一匹で移住してきて約20年。
島暮らしに沢山の夢を抱き移住してきましたが、やはり現実は苦労の連続でした。
ですが島で出会った友人たちに後押しされ、たまたま身についていた製パン技術を生かし、自分で約10ヶ月かけ窯を作り、酵母を起しパンを焼いてみたところ、想像を遥かに超えた美味しいパンが焼き上がりました。

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