しょうが屋木村

木村農園は金時生姜に魅せられ親子3代、半世紀以上にわたり栽培を続けてきました。
その風味の良さと鮮やかな天然の赤い色。金時生姜を多くの方に知っていただき、味わっていただきたいと思っております。
生野菜の金時生姜はもちろん、大好評の金時生姜パウダーなどの加工品も取り扱っております。

伝統野菜の国産金時生姜を是非ご賞味ください。

【年末年始の休業日についてのご案内】
12月28日から1月5日まで休業させていただきます。
休業期間中に頂きましたご注文につきましては1月6日より発送させていただきます。

わたしたちの紹介

風味豊かでおいしい「矢生姜」

金時生姜は数ある生姜の品種の中でも香りがとても良く、苦みのない爽やかな辛味が特徴です。
矢生姜（はじかみ）は主に高級料亭・ホテルで使われる生姜で、金時生姜という日本独自の品種からとれる葉付き生姜のこと。

天然の鮮やかな赤い茎が特徴で、色彩豊かな懐石料理にはかかせない添え物野菜です。

ホッと温まる「金時生姜パウダー」

寒い日にオススメなのが金時生姜パウダーです。
風味や成分を損なわない独自製法で作った乾燥生姜の粉末です。

紅茶、ミルクティー、ココアに入れてジンジャードリンクをお楽しみいただけます。

お味噌汁やわかめスープにも合いますよ。

身体がぽかぽかあたたまります♪

矢生姜の美味しい召し上がり方

会席料理の焼き魚に添えられることの多い矢生姜。
ご家庭でもおいしくお召し上がりいただけます。

・天ぷら
・肉巻き(塩、タレ)
・ベーコン巻き
・生ハム巻き
・甘酢漬け

※写真の矢生姜はLサイズ(太くて辛い)またはMサイズ(ちょっと細めで少し辛い)を使用してます。