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愛媛県 東温市南方

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店　ほだか村

有限会社穂高村 代表取締役の坂和（サカワ）です。
愛媛県東温市の工場で、ドレッシングを製造したり、オリーブオイルを搾ったりと・・日々忙しく過ごしています。

食べることは誰にでも共通して得られる至福の時です。

美味しいもの食べることは「幸せに生きる」ということに繋がっています。
栄養価の高いものや体に良いものは健康に直結しますし、皆で美味しいものを食べて分かち合うことは社会性を高め、幸福感を得られます。

美味しく体に良いものを取り入れて、健康的に楽しい食事を心がけストレスのない疲れない体を得ること、それが「美味しさは健康と幸福の源」だと思っています。

毎日の食事を豊かに・・・
穂高村のドレッシングやオリーブオイルで美味し食事や楽しい家族団らんを作っていただけたらとっても嬉しいです。

皆様どうぞごひいきに、よろしくお願い致します。

わたしたちの紹介

愛媛のご当地ドレッシング。原料にこだわり、1本1本心を込めて手作りしています。 素材の味を活かすために大量生産ができない、特別な美味しさをお楽しみください。

【ほだか村シリーズの３つのこだわり】

1）自然のFlavor（風味）が生かされるって
製法にとことんこだわった、自然素材のみを組み合わせたナチュラル派ドレッシングです。
製造工程において食品添加物を一切使用していませんので、素材本来の味と風味を安心して味わっていただけます。

2）酢とうま味のおいしい関係は・・・

うま味の素はミネラルたっぷりの昆布酢です
米酢に昆布を漬け込み待つこと１ヶ月。
昆布のうま味が溶け込んだ、まろやかでコクのあるある昆布酢をベースにドレッシング をつくります。
水溶性のミネラルや食物繊維など、昆布の栄養もたっぷり含んだお酢です。

3）食用油はいろいろあれど・・・
国産米100％の米サラダ油を利用しています。米ぬかから抽出した食用油で遺伝子組み換えがなく安心！玄米の栄養分がたっぷりと含まれています。

「醤油」にもこだわっています。

独自の「むしろ麹」で作られた醤油は、国産大豆（一部有機無農薬）を二年間熟成させた本物味。
ドレッシングに味のふくらみを作ってくれています。

HIME-LIAオリーブオイル＆フレーバーオリーブオイル

40年以上続くドレッシングメーカーとしての経験を生かし、本当に美味しい納得できる味と品質のオリーブオイルを商品化できたのが2018年。
「安心して使える美味しいオリーブオイルを食卓へお届けしたい」というコンセプトでオリーブオイルブランド「HIME-LIA（ヒメリア）」が生まれました。
愛媛の「媛」と、スペイン語で家族を意味する「ファミリア」をかけて愛媛で搾ったオリーブオイルで食事を家族で楽しんでほしいという願いが込められています。
その願い通り、お子様からお年寄りまで幅広い世代に愛されています。

HIME-LIAの贅沢ドレッシング

ほだか村ドレッシングシリーズよりもさらに、手作り・味・技・素材にとことんこだわり、食材本来の色や風味を生かした自然派ドレッシング。
素材は国産にこだわり、化学調味料・添加物不使用の完全無添加。
季節によって甘みが違うため、全国その時々のおいしい食材を選んでいます。
米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料までとことんこだわり、どこにもマネできない逸品が生まれました。

期待を裏切る美味しさをぜひお試しください。

有限会社　穂高村

「自分のため家族のために、毎日の食事を大切にする」
穂高村の製品はお客様はじめ、自分や葉族の日々の食事を美味しく召し上がっていただき、健康な体を作っていただくためのものです。

「手作り」であることへのこだわり」
食に係る仕事をするものとして食を通して家族団欒を想い描いています。
そして、わたしたち穂高村のドレッシングやオリーブオイルで家族団欒が作れたらと願っています。
わたしたちの製品はは手作りです。
これはドレッシングを作り始めたときから変りません。
工業的に製造するのではなく、家族団欒を思い浮かべて1本1本作っていくのが穂高村スタイルです。

「調味料を使いこなして豊かな食卓」
ドレッシングは野菜にかけるだけのものではありません。
和えたり、マリネにしたり、パスタにかけたり・・・ 驚くことに、肉料理や魚料理のソースとしても活躍します。

幅広いアレンジが楽しめるドレッシングやオリーブオイルを使って、ご家族の好みに合わせた「我が家風、私流」をを見つけていただきたいのです。

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