1. トップ
  2. 生産者一覧
  3. 茶菓えん寿
京都府 京都市右京区太秦多薮町

茶菓えん寿

京都市に有る店です。
フルーツ大福をメインにお菓子を作っています。
こだわり的なことは、使用している白餡は2種類の豆をブレンドして作っているところです。
希少品種の備中白小豆と手亡豆を使用。
手亡豆のみだけでは味わえない味となっております。
そのこだわりの白餡で果物を包み、滋賀県産羽二重餅粉を使い柔らかい求肥を作り、その求肥で果物入り白餡を包みあげております。

舌触りの柔らかい餅と餡の優しい甘さ、フルーツの香り　酸味がマリアージュするのを楽しめるお菓子となっております。

わたしたちの紹介

名前の由来

「茶」と「菓子」で色々な方との「えん（縁）」に恵まれ、広がっていく（「寿」）
というところから命名いたしました。
茶菓を通じてたくさんの方とのご縁を広げられたら、と願っております。

五感で楽しむ和菓子

当店でご用意しております主菓子は、季節の移ろいを表してございます。
二週間に一度ではございますが、少しずつ主菓子の意匠が変わってまいります。
季節の移ろいを感じていただけましたら幸いでございます。
また、主菓子は「五感」全てを使用し、お召し上がりいただく物でございますので、主菓子に付いております「菓銘」をご確認いただけますでしょうか。
（ここで先ず、耳を使うことになります）
そこから、手元の主菓子の世界が広がってまいります。

茶と菓子には人と人を繋ぐ「力」がございます。
その繋がれた「えん」を大切にし、広げていく場所が「茶菓　えん寿」でございます。
同時に、ご来店された皆様方に寛ぎの一時をお過ごしいただく空間を、ご提供することを目指しております。

お気に入り追加

ただいま出品中の商品

商品情報
新規会員登録
サービス終了に先立ち、新規会員登録を停止させていただきます
ログイン
商品を探す
クリア
カテゴリー
タグ
生産者
レビュー
検索
検索履歴
戻る
産地から探す
戻る
カテゴリーから探す
戻る
こだわりから探す
当ウェブサイトでは、お客様によりよいサービスを提供するためクッキー(Cookie)を使用しています。
以下のボタンを押下することで、クッキーの使用に同意したとみなされます。
詳細については「プライバシーポリシー」をご覧ください。※2023年6月16日一部改訂
同意して閉じる