ハーベストジャパン

私たちは、豊かな自然に恵まれた青森から自然の力に満ちた美味しい食材を提供しています。
「食」・・大自然からの贈り物
「風土」・・１万数千年続いた縄文文化の中心地
我々日本人は、古代より自然に対し畏敬の念を持って、「自然と人間の共存」という思想・風土を育んで参りました。
現在でも当地白神産地のマタギは、命を尊ぶ「山の神」に自らも生かされていることを痛感し、鳥獣の狩猟や山菜キノコなどを採集する際、根絶やしにするようなことは決して行いません。
私共は、SDGsの観点においても、先人たちの教えを踏襲し、命としての「食」資源を無駄なく有効に活かし、今後とも次世代のために生態系の維持、環境保全に努めてまいります。

わたしたちの紹介

青森県推奨観光土産品認定！

青森県弘前地域のりんごは、りんご農家さんがとても高い技術で丹精込めて栽培しております。
当社のりんごの冷製スープは、世界に誇るりんごの名産地ならではの、高品質でジューシーなりんごをふんだんに使用しております。
香りと食感を楽しんでいただくため、水は一才加えておりません。

また、当地のりんごの糖度は、１３〜１５度と非常に高いので、砂糖を加えずに調理しております。
りんごの相性の良いクリームチーズで味を引き立てました。
青森県産りんご１００％使用し、クリームチーズをブレンドしたオリジナルスィーツです。

青森県産りんごを１００％使用し、りんごの果肉と皮も使用しております。
りんごまるごとの美味しさをご賞味ください。
のどごしがとてもなめらかなので、高齢の方や小さいお子さんにもお勧めです。
（アレルギーがある方等、食べられる物はその方によって違いますので、ご自身や周りの方がご判断ください。）

青森県弘前産ブランド

青森県弘前地域のりんごは、りんご農家がとても高い技術で、丹精こめて栽培しております。
春は受粉・花芽の選定から始まり、摘果・防虫駆除・下草の刈り取りなど手間・時間のかかる作業を経て、秋に大きさ・色・味の良い世界高水準のりんごの収穫を迎えます。
冬は雪解けを待ちつつ樹々の枝の選定作業があります。
青森県は、りんごの育成に適した風土ですが、特にパーシャルの温度帯に気温が下がるため、りんごをはじめとした果樹全般の糖度が高い地域です。
果樹の耕地面積は日本一です。

りんごの冷製スープの美味しいお召し上がり方

フレンチ料理のレシピの一つです。
メインディッシュの前のデザートスープとしてご利用ください。

また、朝の食卓では、フランスパンとともにお召し上がりください。
午後のティーブレークにも是非どうぞ。
サラダのスィーツドレッシングとしてもお使いいただけます。
冷蔵庫で冷やし、中袋を器に開けるだけです。