株式会社さかうえ

こんにちは！鹿児島県志布志市志布志町（しぶしししぶしちょう）の㈱さかうえです。
弊社は野菜・飼料作物の大規模生産と放牧畜産事業の組み合わせで循環型農業を実践している農業法人です。
今回ご紹介する商品は弊社で生産・販売をしている「里山牛」です。
日本各地で里山の荒廃が進む中、弊社が取り組む畜産事業で里山の維持再生に貢献したい、そんな想いを込めて「里山牛」と名付けました。
牛たちが食べる餌は2種類。自生している草と自家生産している粗飼料をばくばく食べてのびのびと育ちます。
また赤身が多く低脂肪で栄養豊富な肉質の為、老若男女問わず幅広いお客様からご支持をいただける様になりました！
是非、美味しい赤身をご賞味ください！

わたしたちの紹介

自然放牧と手厚い管理で生命力を引き出した牛

通常の牛は太らせるために、牛舎で極力運動をさせずに育てます。
さかうえでは、牛を自然環境の中で放牧しつつ、手厚く管理しながら育てます。
好きなときに食べて、好きなときに運動し、好きなときに寝るストレスの少ない環境。
よく運動することで、引き締まった肉質になります。
毛艶やホルモンバランスも良好になり牛たちは生き生きと過ごします。

里山牛は自然派ビーフ

里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った黒毛和牛です。
基本的には周年放牧しています。
肥育期間中、餌となるのは自然に生えている草と自社で生産した牧草飼料のみ。
ホルモン剤や抗生物質は基本的には使用しておりません。
アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断のもと、投薬しています。

えさは全て自然由来の国産牧草飼料

牛を肥育するには穀物飼料を使用し、効率良く太らせるやり方が一般的になっていますが、さかうえでは自社で生産した牧草飼料をはじめ、すべて国産で自然由来の生草とサイレージ（生草を嫌気状態で貯蔵し、発酵させたもの。）を与えて肥育しています。

里山牛 人気商品詰め合わせセット

黒毛和牛のグラスフェッドビーフはとても希少です！
噛むほどに味わい深い赤身と上品なあっさり脂のお肉ですので、中高年のお客様もとても食べやすいと評判です！