古都風雅ファーム

『美味しい卵に出会いたくて』
奈良市の東北部に広がる大和高原。冷涼な気候と清澄な空気と山水に育まれた養鶏場で、元気な鶏を育成し、安全•安心はあたりまえ！
日々美味しい卵造り挑戦しています!

わたしたちの紹介

『美味しい卵に出会いたくて・・こってり卵にさようなら』

市場の99.99％以上はとうもろこしを主体とした飼料の卵です。
当園の卵はお米を主体としてとうもろこしを一切使用していない希少な卵です。
色は淡い黄色、味は淡くやさしくされどしっかりとした卵の美味しさを味わえます。
卵の臭みや脂っこさで生卵が召し上がれなかった方に是非たまかけごはん美味しさを召し上がって欲しい逸品です。

平飼い飼育のこだわり～元気で美味しい卵造りは健康な鶏を育てること

鶏は本来病気になりにくい免疫性高い丈夫な鳥です。
本来持っている免疫性を高める平飼い飼育にこだわります。
①平飼い飼育はストレスフリー
②遺伝子組換え飼料からのフリー
③抗生物質等投薬からのフリー
④卵の着色からのフリー

卵本来の味をご賞味ください。一日何個でも召し上がりたくなります。

◇まずは『たまかけご飯』
黄身の色は卵本来の淡い黄色。卵白も甘みがあるとシェフからのメッセージ。
自慢の醤油でだし醤油で卵の妙味を味わってください。
◇単純だけど『ゆで卵』
塩も何もいらないそのままがぶり！君と卵白の旨味が口中にひろがります。
◇それぞれの家庭の自慢のだしで『だし卵』
それぞれのご家庭の秘伝のだしでONLY　ONEのだし卵。

飛鳥の卵～トウモロコシを一切使用しない０．００１％の希少な卵

飛鳥の卵は･･･安全安心な自家配合。ＮＯＮ-ＧＭ＝非遺伝子組換えの飼料というのはもちろんのこと、それに加え卵の旨みを引き出すためにカツオ魚粉やゴマをたっぷりと使用したごはんを食べたにわとりさんから産まれます。
おいしさにも　健康にも飼料からこだわったオリジナルの健康卵。
卵の臭みや油っこさで生卵が苦手というお子さんや女性にもぜひ一度召し上がって頂きたいやさしい味です。