商品説明

【商品内容】下記種類を各2個（合計4個）
・こうじの力味噌（合わせ）450ｇ×2個
・こうじの力味噌（米）450ｇ×2個

【各商品のおすすめポイント】
どちらも、麹の粒が残っている田舎味噌です。
気になる方は、粒を味噌漉しですりつぶすか、お椀の底に残っても捨てずにまるごと食べていただくのがおすすめです！

■こうじの力味噌（合わせ）
こちらの合わせ味噌は、米味噌と麦味噌を合わせる割合を半々ではなく、米味噌を多くした甘口で使いやすいタイプです。

お味噌の仕込みでは、大豆と麹の割合を「麹歩合」と言いますが、麹の割合が高いほど、甘口で風味の良いお味噌になります。
麹の割合を出来るだけ高めた（29割麹）贅沢な甘口味噌で、お味噌汁にしたときには麹の香るお味噌本来の美味しさが楽しめます。

塩分は低めで麹の割合が高いため、発酵力が強く発酵が早く進むタイプのお味噌です。
大豆が多く塩分が高めの長期熟成タイプとは違ったまろやかな甘みのある味わい。

加熱処理や保存料の添加を行わない生味噌ですので、そのまま調味料として、味噌和えや味噌漬けにしても、美味しさと栄養をまるごといただけます。
日々のお味噌汁にぜひ！

■こうじの力味噌（米）
麹の割合を出来るだけ高めた（３８割麹）非常に贅沢な甘口味噌で、お味噌汁にしたときには麹の香るお味噌本来の美味しさが楽しめます。
加熱処理や保存料の添加を行わない生味噌ですので、そのまま調味料として、味噌和えや味噌漬けにしても美味しさと栄養をまるごといただけます。

こちらの米味噌は、合わせ味噌よりさらに甘みを感じ、お味噌汁は淡い色に仕上がるタイプです。
日々のお味噌汁にも、普段使いのお味噌に少し加えて楽しむのもおすすめです。

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