商品説明

【商品内容】
柚子の「柚奈辛子」15g×1点

【おすすめポイント】
有機JAS認証ブランド柚子「柚奈」は、香り、甘み、酸味のバランスが非常に調和のとれた、高貴な味わいの柚子です。
その柚奈を、外皮の部分を風味が飛ばないように急速に乾燥させます。
それを業務用高速ミルで粉砕して、使いやすいビンに詰めました。
国産の唐辛子をミックスして、辛さを追加。
柚子の香りと唐辛子の絡みで、食が進むこと間違いなしの逸品です。

【お召し上がり方】
うどんやそばに一振りで、柚子の香りを楽しめます。
使い方は無限です。お味噌汁や冷奴、田楽におでん、楽しみは広がります。

【産地の特徴】
徳島の霊峰・剣山を有する木屋平の森遠地区で栽培しています。
標高が400mほどあり、高地栽培で果実が霜や凍結から自分を守るために、果実自体に糖分をためるようになるため、低地で栽培される柚子よりも、2〜3%程度糖度が高いものができます。
これが、酸味と香りが強くても、甘みを持つ、大変に美味しくて、高貴な味わいの「柚奈」を作り上げます。

【配送方法】
レターパックでお届けします。

商品情報