古都京都の南、江戸時代から続く青谷梅林で梅工房を営んでおります。
店主は、青谷梅林の里山的な風景に魅せられ、 城陽市の「梅まつり」を盛り上げるため、 ボランティア仲間と共に「くぬぎ村梅まつり」を開催。
また、喫茶＆土産店を期間限定でオープンしたりもしました。
次第にこの活動にのめり込み、2011年に小学校教員を辞めて、梅工房を始めました。

この土地で育つ『城州白』という貴重な品種を守り受け継いでいくために梅の栽培・収穫、そして加工品の製造・販売を行っております。