宮崎県延岡市で2015年に創業。
Ⅰ型糖尿病を患う家族を抱え、「甘い物を好きな時に食べられない」「我慢し続ける」生活を送っている中、地元のケーキ屋さんが高齢を理由に引退するタイミングで物件を引き継ぎ、徐々に低糖質の材料に変えながらレシピ開発に取り組みました。
その頃は「低糖質スイーツ」もそこまで世間に浸透しておらず、まず材料探しからのスタートでした。
既存のレシピほとんど無く、毎日がトライ＆エラーの連続で販売出来る商品になるまで沢山の時間を費やしました。
今でも自分たちの理想に合う商品を作るために、日々試行錯誤しています。

「低糖質」と言うと「甘くないのじゃないか」「美味しくないのじゃないか」と思われがちですが、私たちはまず「美味しい」と言うことを一番に心がけ、その後から「低糖質」がついてくる事を念頭においています。

美味しくって低糖質、「幸せな低糖質」をお届け致します。