星ヶ峰農園

【星ヶ峰農園】は、南阿蘇村の古くから続く棚田地帯にある家族経営の農園で、お米とサツマイモを主に栽培しています。私たちは農薬・化学生成肥料・除草剤を使用せず、環境負荷がかからない栽培と暮らしの営みを目標にしています。

農薬や化学生成肥料、除草剤を使わない栽培は手間暇がかかり決して楽な事ではありませんが、安心安全なお米や野菜を直接お届けすることで、お客様の生の声や温かいお言葉を聞けることが何よりの励みになっています。

わたしたちの紹介

南阿蘇村ってどんなところ？

南阿蘇村は九州のへそと呼ばれる阿蘇カルデラの南側にあり、活火山・阿蘇の豊富な湧き水と標高500mによる寒暖差により農作物が美味しく育つ恵まれた環境にあります。

力強い大地と、壮大な景観。湧き出る美味しい水と癒しの温泉。
阿蘇の中でも私たちが魅かれたのは「南阿蘇村」でした。
一年かけて家を探し、村内でも昔ながらの田園風景が残る「両併」という地区に家を見つけ、2011年に引っ越しました。

完全無農薬で栽培しています

サツマイモの畑には有機石灰のみ施しています。

スーパーや八百屋さんで販売されているサツマイモのほとんどが、除草剤を散布して栽培されています。これは雑草の管理が簡単に済み、収穫作業が楽だから。けれど畝の間に散布する除草剤が土の中で生育するサツマイモに何らかの影響があると考えられます。

私たちは農薬・除草剤・化学生成肥料を一切使わないことで、皮ごと食べられる安心安全なサツマイモを作っていきたいと思っています。それが、身近な環境に良い影響を与え、食べる人たちの健康に繋がると信じているからです。

蜜がたっぷり乗った【熟成紅はるか】

毎年10月下旬に収穫をした後、温度管理の下サツマイモを1か月程度寝かせて熟成させます。

掘りたての紅はるかはホクホクして甘みもそれほどではありませんが、熟成させた紅はるかはネットリ系に変わり焼き芋にすると蜜が溢れるほどでその甘みはそのままでもスイーツ級とご好評を得ています。

焼き芋にするだけでも十分美味しいですが、一押しの食べ方は、「クリーム焼き芋」です。
あつあつ焼き芋にバニラアイスのハーモニーがたまりません。
しあわせ極まりない美味しさですので、焼き芋するときにぜひお試しを！

焼き芋以外でも、蒸かし芋・芋天・芋汁・スイートポテト・芋けんぴなどなど、どんな調理法でも美味しい、安心安全で旬の【熟成紅はるか】をたくさんお召し上がりください。

星ヶ峰農園

昔からの田んぼや畑を守り、農薬や化成肥料・除草剤も使わず耕作するのは時間と労力がかかります。
それでもこだわりを持って作った農作物だからこそ、私たちは自信を持って消費者の皆さまに直接販売できるのだと自負しております。
発送にも丁寧を心がけており、プラスチック資材を極力使わないよう過剰包装を避けています。

スーパーで市販されている農作物に比べると私たちのお米は値段が高いです。
それでも私たちのお米や野菜を選んで召し上がっていただけるお客さまが少しずつでも増えて、それが自然環境保全や美しい景観の維持に繋がるよう、微力ながらこれからも日々邁進していきますので応援いただけますと幸いです。

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