やよい農園は、長野県の北部「飯山市」というところにあります。
向かいの山は、野沢温泉村や木島平村があり、裏山の関田山脈を越えればすぐ新潟県です。
関田山脈の麓に位置し、すぐ隣には戸狩温泉スキー場がある斜面の多い中山間地に、私たちの農園はあります。
昼夜の寒暖差があるので、作物の生命力がいっぱい引き出されて、おいしい野菜やお米や果物が育ちます。
そんな恵まれた環境の中で、お米や四季折々の旬野菜、フルーツなど幅広い生産品を取り扱っています。
北信州からのおいしいものを全国の皆さまへお届けします。
私たちがつくる青果はすべて、栽培期間中「無農薬」「無化学肥料」で栽培しています。
サツマイモ、じゃがいも、里芋、白菜、大豆など・・・季節によって種類はさまざま！
なかでも自慢の逸品はピロール米（弱アルカリ性のお米）。
「ササシグレ」というササニシキの親にあたる品種で、さっぱり系の食味です。
毎日のように食べるお米だからこそ身体にいいものを届けたい。
食べる事で健やかになれる、薬のようなお米になるよう心がけています。
米粉マイスターの資格をもった園長が米粉のお菓子を中心に、安心安全なこだわりのお菓子を作り、販売しています。
加工品には、白砂糖、香料、保存料を使用しません。
なかには卵、乳製品を使用しないお菓子もあります。
お菓子作りのモットーは、「自分の子どもに安心して食べさせられる物を作る」こと。
アレルギーをお持ちの方にも安心して食べていただけるお菓子作りにも取り組んでいます。
「米粉のシフォンケーキ」「米粉のガトーショコラ」など、米粉を主体としたお菓子がたくさん！
米粉はもちろん、やよい農園で育った無農薬、無化学肥料の「ササシグレ」です。
やよい農園では、日本みつばちの養蜂にも力を入れています。
作物の受粉には蜜蜂は欠かせません。
「生物多様性を維持する」という意味でも養蜂を続けています。
日本みつばちが採ってくるのは、この土地の様々な草木の花を集めた百花蜜です。
１年に１回、立秋のころに採蜜します。
蜜蜂一匹が一生のうちに集める蜜の量は、ティースプーン１杯くらいと言われています。
ぜひ、よく味わってお召し上がりください。
※1歳未満のお子様には、はちみつを与えないでください。
やよい農園では、農業体験をしてみたい、やよい農園を手伝いたいという方をボランティアで募集しています。
その方々を「援農隊」と呼んでいます。
みんなと作ったお米や野菜は、一段と特別な味わい。
作業を通して、農の事や食の事、生きることなどを感じてもらえれば幸いです。
募集は、やよい農園のブログ「やよい農園の記録」やFacebookの「やよい農園＠北信 州飯山」でお知らせしています。
ぜひ、ご参加をお待ちしています♪
お気に入り追加
