三陸気仙の生命力に満ちた食を貴方の食卓へ！
岩手県陸前高田市「気仙横田うえのだい農園」の杉山大樹と申します。
千葉県銚子市出身。電子部品メーカーのエンジニアや産業支援機関・教育機関等のコーディネーターなどをしておりましたが、思うところあって”独立自営”を志し、１年間の研修を経て２０１８年４月に妻実家の当地で新規就農しました。
作っているものはざっくり以下のとおりです。
春夏期：ビニールハウスもしくは露地のスナップエンドウ
夏秋期：ビニールハウスのミニトマト
秋～冬春期：さつまいも、菊芋、ビニールハウスおよび露地での葉物野菜（なばな・しゅんぎく）など

まずは単純に食べて美味しい野菜を作って提供していきたいです。
甘みが強く味が濃いもののみを追うのではなく、作物が本来持つ「生命力」を頂く美味しさを提供できればと考えておりますが、現状では「具体的にどんな味だよ？」と問われても明確に「これ！」というもの示せていないことは内緒です^^;
強いて言えば「無理なくいっぱい食べれる」感じでしょうか？