商品説明

【商品概要・味の特徴】
じっくり真っ赤に完熟するまで待ってから収穫しています。
甘味、酸味、旨味にそれぞれ特徴を持ったミニや中玉をブレンド。
濃厚かつ滑らかなのどごしで、青臭みがなく、後味すっきり。
糖度は10.5と強い甘みがありますが、甘いだけじゃない「味」が自慢のトマトジュースです。

【栽培方法・こだわり】
できる限り農薬を使わない栽培を目指しており、葉かび病防止対策に【天然重曹】の葉面への散布を2回行なったのみで、他に農薬は使用しておりません。
(天然重曹・・・内モンゴル自治区のシリンゴル高原で採掘されている天然の重曹です。
重曹は食品加工にも使われる安全なものです。)
私たちが就農する前は10年以上耕作放棄されていた農地だったので、残留農薬や化成肥料の心配もありません。
石が多く水はけの良い土壌はトマト栽培に向いており、「量」より「質」と「味」にこだわっています。

【水にこだわる】
北海道南部の日本海沿岸に位置する島牧(しままき)村は、雄大で手付かずの自然が多く残る狩場山系と、豊かで美しい海のある秘境です。
私たちの畑のそばには、国の「自然環境保全地域」に指定されている大平山があり、雪どけ水が豊かな地下水として蓄えられています。
トマト栽培には、地下水をくみ上げて使っており、酸素を補うマイクロバブル(極小の気泡)を発生させる装置をポンプに取付け、「高濃度酸素水」を根に与えています。
水やりは、天気や月の満ち欠け、潮見を参考にしながら行なっています。

【豊かな環境を活かした肥料を】
海の恵みを活かし、海藻を醗酵させた液体肥料を手作りしています。
山で採れる野草の新芽で作った酵素液、昆布エキスや酵母なども使用。
化成肥料は使っておりません。
また、近くの米農家から出た籾殻と糠、海水を混ぜた「籾殻ぼかし」を手作りし微生物の棲みかになればと畑にすきこんで土作りをしています。

【植物性複合乳酸菌栽培のこと】
強い生命力を持つ植物由来の乳酸菌を畑の土にまぜることで、微生物が活性化し、植物の栄養吸収が良くなり生長を促進します。
雑菌を抑制する働きは、作物の病気の予防に役立ちます。
農薬や肥料を使う機会を減らし、生産者自身にとっても安全で持続可能な栽培が行えます。

トマト嫌いの子供が、美味しい！と言ったこと、多数。
トマトを愛して病まないあなたへ。
いつもの食卓にサプライズを。
お疲れ様のご褒美に。
風邪のとき。お目覚めの一杯に。
野菜不足だな～と感じたとき。
あなたの胃袋を癒します。

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