金猪豚 モモ・バラ しゃぶしゃぶ用
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きれいな脂身のモモとバラをセットでお届け！贅沢なしゃぶしゃぶをお楽しみください。
商品説明
甘味やうま味を呈するアミノ酸がやや多く、コク・まろやかさに関連するペプチド構成アミノ酸総量は国産黒豚平均よりも非常に多く、食感は黒豚同程度の硬さであり、オレイン酸比率は黒豚平均よりも非常に高く、マイナス要素多香不飽価不飽和脂肪酸比率は低いため、脂の風味は良好です。
【商品内容】
冷凍 金猪豚 モモしゃぶしゃぶ用 300g
冷凍 金猪豚 バラしゃぶしゃぶ用 300ｇ
【おすすめポイント】
「金猪豚」は、いのしし、黒豚との交配により産まれたハイブリット豚です。健康に育てる為に、飼料は非遺伝子組み換えトウモロコシ・大豆を指定し、淡路島産飼料米、ビール粕、京都産酒粕、パン粉をブレンドしておやつに与え、生後4か月齢以降は抗生物質は一切投与していません。一般豚に比べ約1.5倍の約9カ月以上の間ゆったりと時間をかけて育てます。特徴としましては、脂身は甘くあっさりとし、融点が低いのが決め手です。
商品情報
| 内容量 | 300g×2P |
|---|---|
| 賞味期限 | 180日 |
配送情報
| 配送方法 |
クール便
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|---|---|
| 配送料 |
¥1,150～ ※地域により金額が異なります。 |
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| 日付指定 | 指定不可 |
| 時間指定 | 指定可能 |
兵庫県
兵庫県の南部の島「淡路島」にて希少なハイブリットいのぶた「金猪豚」を生産しています。
発祥は東北大学教授 故井上辰蔵先生により神戸ビーフに負けない豚肉を作るということで、神戸市西区神出開拓農協で「ゴールデン神出（いのぶた）」を生産していました。
その豚を当社が引き継ぎ新たな交配にて「金猪豚（ゴールデン・ボア・ポーク）」を生産しています。
いのしし特有の獣臭をなくすために4元交配のいのぶた養豚です。
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