商品説明

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2015年 米・食味分析鑑定コンクール：国際大会
　　　　都道府県代表お米選手権　金賞
2021年 秋田県特別農産物　特別栽培米認証
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■商品内容
・金のいぶき(玄米)：300g×9個

※300gで約2合分です。

「金のいぶき」は他の玄米とは異なり、玄米専用食として作られた玄米です。
玄米は白米よりも栄養価が高く、お米の栄養素の約9割が精米の際に削り取られるぬか層と胚芽にあります。
胚芽が大きい品種であり、通常の玄米よりも約3倍！

「金のいぶき」は宮城県が発祥の地ですが、当店の「金のいぶき」は宮城県よりも寒い秋田県で栽培しています。
そのため、より「もっちり・ふっくら」とした食感や甘みが増しています。

玄米好きの方、他の「金のいぶき」を食べたことがある方、これから玄米にチャレンジしてみようと考えている方。
これまでの玄米の常識を覆す「金のいぶき」を、ぜひ召し上がってみてください。

≪こだわり・注目ポイント≫
・最小限の農薬、化学肥料に頼らない土作りを基本とし、「安全・安心」な環境創造型農業をめざしております。
・当水田は田んぼの環境格付け調査により、水田環境「特A」に認定されております。
・漢方薬（植物成長促進剤、虫よけにも効果あり）栽培により、病害虫に強い一方で、安全に召し上がれる米作りをしております。

≪炊飯方法≫
金のいぶきは玄米専用米ですが、 炊き方は白米と同じです。
玄米に初めてチャレンジする方々は、”柔らかめ”がオススメ。

【水加減】
白米を炊くときの水加減より、少し多めの方がおいしく炊けます。
ふっくら食感にするには、金のいぶき：2合に対して、水：2合半がオススメ。

【浸水時間】
白米と同じですが、浸水時間は３０分くらいでも炊けます。
長く浸水させれば、水分をたくさん含み”ふっくら”炊きあがります。
炊きあがり後20分くらい蒸らしてください。

≪お召し上がり方≫
白米と同じように料理ができます。
金のいぶき１：白米２の割合で混ぜていただいても美味しいですよ♪
混ぜご飯、チャーハンなどの他、私たちはカレーやオムライスでも食べています。

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