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によどマッシュルーム
マッシュルームは低カロリーで栄養豊富!
商品説明
によどマッシュルームは日本一の品質を目指しています。
そのため、大きさ、表面の色や艶、傘の開き、軸の太さなどを基準に、収穫した全てのマッシュルームの中から、「によどマッシュルーム」の名に相応しいものを厳選しています。
また安全・安心に皆様に召し上がって頂く為の衛生管理も徹底しています。
マッシュルームは棟内(室内)で生産しており、生産棟に入る際の履物や衣類の消毒、温度・湿度のコントロール、及びウィルス対策の為の二重扉、収穫・梱包時の手袋の着用等、マッシュルームの安全・安心の為に、最大限の衛生管理を実施しています。
更に私たちは鮮度にもとことんこだわります。
マッシュルームは一般的に流通しているキノコの中で唯一生食が可能です。
しかしながら、マッシュルームは生きています。
収穫後にも成長が続き、段々と成熟が進みます。
皆さまに生のままの爽やかな味わいと成熟した濃厚な味わいの両方を味わって頂く為、安心して生で食べて頂ける鮮度で皆様の食卓にお届け致します。
「によどマッシュルーム」は一般社団法人日本野菜ソムリエ協会主催の野菜ソムリエサミット( 2021 年 4 月 14 日開催)において金賞を受賞
しました。
本品評会でのきのこ類での金賞受賞は初めてとのことです。
商品情報
内容量 | 1kg |
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配送情報
配送方法 |
ゆうパック(チルド)
数量1点ごとに送料が発生します。 |
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配送料 |
¥1,000~ ※地域により金額が異なります。 |
出荷期間 | 通年/随時 |
発送までの日数 | ご注文から10日以内の発送を心掛けております。 |
日付指定 | 指定不可 |
時間指定 | 指定可能 |
私たち株式会社ヒロセオールは東京都港区赤坂に本社を構える、地方創生を旗印に地域の皆様を笑顔にする会社です。
奇跡の清流から日本一のマッシュルームを作り、仁淀川町、ひいては高知県を元気にしたい。
地方創生への想いから、私たちはマッシュルーム事業を始めました。
私たちが仁淀川町でのマッシュルーム生産に着手したのは、2020年6月のこと。
仁淀川町が中心となり、生産を休止していた「によどマッシュルーム」の後継者を公募したことがきっかけでした。
私たちは「地方創生」を旗印に掲げる会社として、この「によどマッシュルーム」の危機を放ってはおけませんでした。
そうして私たちの仁淀川町での冒険が始まりました。
事業を引き継いだ私たちは仁淀川町の皆様がマッシュルームに込めた想いを不変なものとして心に刻み、ここ仁淀川町でのマッシュルーム生産という事業に全力で取り組んでおります。
生産現場で働くスタッフは個性豊か。30年以上、有機農業に従事してきたお米の食味鑑定士。
生まれ故郷を元気にしたいと、大学院進学を取りやめ、Uターンしてきた若者。
家庭と仕事を両立するパワフルな女性陣。定年後のセカンドキャリアで農業にチャレンジする初老の紳士。それぞれが新たなスタートラインに立ち、地域の皆様に支えられながら、仁淀川町を元気にしたいと、日々マッシュルームと向き合っています。
2020年9月。私たちは初めて自らの手で育てたマッシュルームを収穫しました。
愛らしい形のマッシュルームを手にしたスタッフのひとりは「まるで子供みたい」と満面の笑みで言いました。
仁淀川の大自然と誠実でパワフルなスタッフに見守られ、今この時も、「によどマッシュルーム」はすくすくと成長しています。
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