商品説明

■商品内容
天然ハモ(骨切り済み) 400g

※真空包装してマイナス60℃の超低温で急速冷凍してお届けします！

関西を代表する魚のひとつ、ハモ。紀伊水道は良質な漁場で、底引き漁や延縄漁法が行われます。
中でも和歌山・湯浅周辺は海底が砂地である為に特に良質のハモが水揚げされます。
近年では専用の機械で「骨切り」された商品も多く出回っていますが、当店では店主自ら捌いて手切りしています。
ハモは骨きりされた後、一口サイズにカットしてパック詰めされていて、包丁いらずでそのまま調理できます。

ハモはサッパリとした軽い味わいで、いろいろな調理法でお楽しみいただけます。
湯引き、天ぷら、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどお好みの調理法でお楽しみください。
また「活きたハモ」を捌いているので、湯引き後の白さや、食したときのふっくら感が違います。

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