「ふく太郎本部」は、現社長が昭和３３年山口県下関の割烹として開業し、昭和５８年福岡県北九州市門司工場で『ふく料理の宅配』を全国に先駆けてスタートして以来、日本中にふく料理のフルコースを広めてまいりました。
1年中、国産フグだけを取り扱うフグ専門店です。
最高水準の安全性誇る『社団法人大日本水産会』が制定するHACCP工場として、平成19年9月フグ業界で初めて認定されました。
HACCPとは原材料の受入れから最終製品までの各工程ごとに、微生物による汚染、 金属の混入などの危害を予測した上で、 危害の防止につながる特に重要な工程を継続的に監視・記録する工程管理の手法です。
わが社は、 原料の搬入から、製造、出荷、清掃はもちろん、社員の教育にいたるまでこのHACCP手法を取り入れ、お客様に安全、安心してフグを召し上がっていただくための努力は惜しみません。